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沈建这个问题一说出来,所有人都竖起了耳朵。
虽然曹傲昨天晚上说了,大家有什么疑问问他,他都会知无不言。
但有一句老话叫做教会了徒弟饿死了师傅。
所以他们想看看曹傲到底是不是说一套做一套?
到时候这些招牌菜别人也会做了,那曹傲还会有现在的待遇吗?
“没问题。”
曹傲一边切着菜,一边将回锅肉的烹饪方法说了出来。
食材之间的比例,食材切配时的粗细,对于火候的把控……
这些东西曹傲说的非常详细。
所有人也都竖着耳朵,认真的将曹傲说的这些步骤记了下来。
“我明白了,今儿中午吃的菜就让我来练练手吧!”
沈建有些手痒,恨不得现在就去试一试。
曹傲说道:“没问题,过程中有任何不懂的随时问我。”
后厨的氛围如此和谐,杨清宾很是满意。
看来将燕小六开除杀鸡儆猴,效果非常的好。
尤其是曹傲的毫不藏私。
十一点出头,开始上桌。
两个二灶开始忙活了起来。
上午的时候,白洁又让人临时砌了个灶台,是给曹傲用的。
何雨柱主动的来到曹傲身后,给曹傲打下手。
其他人都进入了忙碌的状态,曹傲正在开锅。
何雨柱趁着这个机会,有些担忧的说道:“曹傲,沈建不是什么好鸟,教他作甚?”
“别到时他把你这三道招牌菜全都学会了,到时候又跳出来咬你!”
“就算到时候你有师父顶着,他也正好借此机会跳槽去别的酒楼呢!”
‘教会了徒弟,饿死了师傅。’这句话曹傲当然听过。
“你不懂。”
曹傲并没有放在心上,毫不在意的笑了笑。
“我不懂?我说操你这就有点不识好人心了。”
“哥们这是在关心你,你却丝毫不放在心上。”
看到何雨柱有些急眼了,曹傲内心也是有些感动,“干厨师这一行,讲究的是天赋。”
“同样的食材,同样的辅料,不同的人却能做出不同的味道。”
“而且每个人的口味不一样,对食材的喜好也不一样。”
“真正的厨师,是勇于创新的,而不是一味的就学那两道菜,吃到老。”
“酒楼的招牌菜亦是如此,如果常年,都是这几道招牌菜,老客户早晚会吃腻。”
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