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回到厨房,夏诗瑶就委婉的把沈京韬赶离厨房。
“不要我给你打下手吗?”沈京韬很想留下来,瞧她做菜。
“不用,我自己可以的……你快出去吧,我要摘白菜洗了。”夏诗瑶挥手,只差说让他别在这里妨碍自己了。
沈京韬眉头微微动了动,只得点头出去。
她执意赶他,他也不好强留下来。
沈京韬一走,夏诗瑶马上去弄白菜。
她先把白菜头上的泥土弄掉,然后把最外面两片有点烂的白菜叶扯下来,本想扔了,但突然手一顿。
她想起了农村的烂白叶菜是可以剁碎喂鸡喂猪的,可不能浪费了,便把烂的白菜叶放到一旁。
她注意到昨天吃晚饭的时候,罗家的人都爱吃淡白菜,她把这棵大白菜都洗了全煮成淡白菜。
夏诗瑶麻利的迅把整颗大白菜摘完,然后去院子里打起一桶井水洗干净,回到厨房现灶上的饭已经煮熟了,马上把白菜放火上煮着。
得把胡萝卜洗了切出来。夏诗瑶想着就去拿胡萝卜洗,洗干净后就放到砧板上快切成片,然后找盘子盛装起来。
她随后又去把葱姜蒜和香菜、青椒这些配料,该摘的摘了,之后全部洗干净,放到砧板上切好。
她的刀工不错,每一样都切得称得上漂亮。
等白菜煮好后,夏诗瑶就上锅放油炒菜,她先炒腊肉。
她舀了半勺猪油下锅,等油热,立即把葱姜蒜下锅爆香,然后就下腊肉。
把腊肉翻炒到腊肉卷曲,出油了,肥肉部分变得透明,她就下青椒圈了。
炒一分钟后,她就开始放调料,她先前已经把要用的调料全拿来放在灶台边。
她先下了一点糖,然后再下一点味精,最后放了一点料酒。
一般乡下这时候是没有料酒炒菜的,罗家能有,除了说明罗家富裕,也说明了罗家炒菜讲究,所以会放料酒。
因为腊肉本身就咸,所以夏诗瑶就没有放盐了。
不知味道怎么样?
想着,她拿筷子夹了一点炒好的腊肉送入口中。
好吃!夏诗瑶美眸一亮,用力咀嚼。
真香!这腊肉味道好,可香可好吃了。
会这么香,这么好吃,也不知是腊肉本身腌的好,还是她炒的好?
夏诗瑶舀了点水把炒菜锅洗了放火上烧干后,就再舀半勺油炒胡萝卜。
这次炒,她也是先等油热,油一热马上下葱头,等把葱头煸出香味后,就倒胡萝卜放下去。
等把能萝卜炒熟了,她就放入盐、糖、味精,然后再起锅,装在盘子里后再撒上一点小葱。
好了,这道炒胡萝卜大功告成。
有点不放心味道,夏诗瑶又拿筷子夹了一点胡萝卜吃。
好吃,清甜嫩滑,很入味。
把锅洗了,炸土豆吧。
夏诗瑶麻利的把锅洗干净后,就烧锅倒清油进锅里。
炸这东西,这时候一般都是用清油,也就是菜籽油。
等油烧热了,夏诗瑶就把土豆倒进了油里,怕油迸起来,所以她倒土豆的动作很轻很小心。
倒猛了,油迸起来会很危险。
现在油很热,迸起来湛到身上会很疼的,还会起泡,如果不幸湛到脸上,有可能会毁容。
真香啊!
等土豆炸到七成熟的时候,夏诗瑶就受不了锅里散出来的浓浓土豆香了,忍不住吸了吸鼻子。
好想吃!
夏诗瑶努力忍到土豆炸到金黄,赶紧捞起来沥干油,加入之前切好的香菜和葱,再加适量的酱油和辣椒面、花椒粉,还有味精,搅拌均匀。
不行,要流口水了!
望着面前香得不行的土豆,夏诗瑶马上用筷子夹了一块土豆丁吃了起来。
救命啊,真是太香太好吃了,赞的。
夏诗瑶忍不住又夹了一块土豆丁进嘴里,吃得津津有味。
真是人间美味,相信沈京韬和他妈妈也会喜欢的。
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