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第52章 开个米粉店（第1页）

见三舅和三舅妈一脸懵逼，6泽也不再卖关子。

“三舅，三舅妈，我是想着亲人最好不要在一起共事，更不用做做生意。

但凡中间有了利益牵扯，时间一长，再亲也会生嫌隙。

所以，您二位也不用来包子店帮忙，直接在包子店旁边，开一家早餐店得了。”

6泽的话，前面徐小山和马冬梅听着还觉得很有道理。

亲人之间，就应该简简单单，别牵扯利益，否则肯定容易伤感情。

可听到后面，让自己两口子另开一家早餐店，顿时大吃一惊。

“这...，能行吗？”徐小山心虚道。

虽然老徐家祖辈一直是干厨子的，但是从未做过生意。

唯一个和生意沾点边的，还是他哥徐大川这个装修队长。

所以听到外甥让自己开店做生意，徐小山很是心虚。

6泽耐心解释道“三舅，我们包子店那块儿，人流本就还可以。

回头一开学，学生多起来，人流还会更多。

可以在我们店边上，租个店铺，干个其它小吃生意，总好过去外面打工。”

“我记得咱家包子店边上，还有个油条店。

这在边上再开小吃店，能不能行？”徐小山担忧道。

他的担忧也不无道理，什么生意一旦供大于求，都不好做。

可是现在，远远没到供大于求的时候。

毕竟，以前但凡有份工作，谁会愿意开店啊。

现在越来越多人下岗，才会有不少人，去试图摆个摊，开个店谋生。

未来，各种小吃店，小饭店才会越来越多。

记得前世，6泽父母下岗后，也干过一年小饭店。

不过，因为选址及大环境的原因，加上也没有生意经验，后面还是关门了。

但干小吃店，尤其是做早餐的小吃店，就完全不一样。

一是成本低、价格低，二是消费频次高，很容易生存下去。

加上靠着绝味包子带起的人流，生意肯定没问题。

而且让三舅在边上开早餐小吃店，6泽还有另一番考虑，那就是市场集群效应。

虽然这个概念听上去很大，其实道理很简单。

就好比越大的批市场，就能吸引更多客户去进货一样。

早餐店扎堆的地方，肯定能吸引更多的客人来光顾。

等到【绝味包子】的网红店效应过去后，人气肯定是会下滑的。

可如果这一排店铺，都是各种早餐店集聚，那县里的人一旦想吃早餐，就都会往这里来。

因为这边早餐丰富，不用担心选择困难症，来了肯定能吃到满意的早餐。

这样的早餐一条街，先天就有吸引客流的能力。

虽然各早餐店，看似相互之间生意有竞争，客流会被平分，但相对于能吸引来数十几倍的客人，竞争完全可以忽略不计。

这种集群效应，段时间内还是很有生意优势。

按照6泽记忆中县城未来的展轨迹，这个早餐店赚个十年八年的钱，没什么太大问题。

这就是为何，6泽会建议三舅在包子店边上开小吃店的原因。

反正即使小吃店再多，对包子店的影响都有限。