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郑员外很快就找到了方子的买家。
既然是要跟郑家打擂台,那自然就得是江定府的酒楼。
而买主,恰好就在万家酒楼一街之隔的春风酒楼。
那春风酒楼也如法炮制,搞了个透明的琉璃房,让小厮们在里头处理猪下水。
并且,春风酒楼的定价比万家酒楼的低,头三天还推出了半价优惠的活动,但凡点了卤肉的客人,都能享受半价,如此,价格就更加低廉了。
这般明显的做法,明眼人都看得出来这是在与唐家打擂台。
但客人都是花心的,哪里有新鲜吃食,哪里有便宜占就去哪里。
一下子,万家酒楼的生意便冷清了下来,食客都跑到春风酒楼去了。
郑家一直派人留意着江定府的情况,得知这个消息,郑家父子立马欣喜起来。
尤其是郑有才,颇有种大仇得报的振奋之感。
然而,唐家却并没有坐以待毙。
三日后,唐家推出了一个新的卤菜系列:白卤。
此前的卤肉出锅之后便是诱人的酱红色,此为红卤。
顾名思义,当卤出来的卤肉呈现原本的颜色,此便为白卤。
这白卤的吃法与红卤大不相同,红卤的卤肉切了就能直接吃,而白卤,则是需要拌上特制酱汁食用。
特制的酱汁乃是油汪汪红亮亮的辣椒油,味道可以随意调配,有麻辣,香辣,酸辣,甚至是甜辣。
如此,一下就叫那白卤的卤肉多了许多丰富多样的吃法。
春风酒楼的半价活动只有三日,万家酒楼刻意选在三日后推出新菜品,俨然就像是在跟春风酒楼过招。
没了半价活动作为幌子,春风酒楼的客人又被万家酒楼的白卤吸引了过去。
对于没吃过的东西,大多数人都会跃跃欲试地想要尝试一番。
且那些口味刁钻的老饕一尝两家的卤肉就尝出来了,虽然都是卤肉,但春风酒楼的卤肉比万家酒楼的差远了。
春风酒楼处处都在跟风模仿,但也只模仿了外在,没能掌握精髓,俨然便是东施效颦,贻笑大方,老饕们又重新回归了万家酒楼。
而新推出的白卤也收获了褒贬不一的评价,有人还是更喜欢之前的红卤,觉得酱香和卤香更浓。
也有人更偏好白卤,觉得其味道层次更加丰富多样,还能挑选搭配自己喜爱的口味。
但不管是红卤还是白卤,都只有在万家酒楼的卤肉吃得最香。
而春风酒楼俨然要将模仿进行到底。
几日后,他们的厨子也捣鼓出了白卤,又搞起了活动。
他们在味道上无法越和复制,便从价格上下手,将售价降低,食客再次被吸引过去。
两个酒楼之间你来我往的交锋,一时让食客们津津乐道。
大家都开始期待万家酒楼接下来会出什么招了。
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