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  大家虽然吃不到台上两位大厨做的菜，可是看看，闻闻味也好。

  况且这么好看的比赛，可不是什么时候都有的。

  第二道菜，高顺直接拿了一只鸭子，一只鸡，一只鸽子，鸭用的是老雄鸭，这种鸭肉质最为紧密，鸡则用的是野鸡，鸽子用的雏鸽。

  把老雄鸭身上的骨头一点点去掉，却不改变它的样子，这就是个技术活，高顺却做的异常麻利。

  姜云珠也开始做第二道菜了，第二道菜，她本来想做洛阳燕菜，可是看见高顺的做法后，她临时改了主意。

  她知道，他这是要做三套鸭。即把处理好的鸽子腹内塞入火腿、冬笋等东西，然后把鸽子塞入野鸡腹内，空余的地方再用各种配料填充，然后再把野鸡塞到老雄鸭肚子里，也用配料填充。

  最后将鸭子放进带有竹篾的锅里焖熟即可。

  这道菜，用了鸽子、野鸡、老鸭三种飞禽，俗话说&1dquo;宁吃飞禽一两，不吃走兽半斤。”这三种禽类，每一种都鲜美异常，三禽齐聚，处理得当，那是鲜上加鲜。

  有人称赞这道菜的鲜美为&1dquo;闻香下马，知味停车”，可见其殊绝的味道。

  而姜云珠要做的洛阳燕菜，则是另一种路数。先这道菜它好看，成品后，这道菜就像一朵白牡丹漂浮在清池中，让人分不清这是菜，还是真的放了一朵牡丹花在盘子里，在这萧瑟的冬末，绝对让人眼前一亮。

  还有，这道菜也有历史。相传它是女皇则天曾经吃过，并御赐下菜名的。

  当然，这道菜的味道也很好，以酸辣鲜香为主，滋味无穷。

  不过用这道菜跟高顺的三套鸭比，有点鸡同鸭讲的意思。

  姜云珠看看自己之前放在火上煨着的坛子笑了，他想比鲜?好，她就跟他比鲜。论起鲜味，什么能胜过她坛子里的东西呢!

  没错，姜云珠这坛子里做的便是佛跳墙，&1dquo;坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”连佛爷都爱这坛东西，何况凡人乎?

  于是姜云珠直接站在那里不动了。

  高顺那里忙得热火朝天，她这边一动不动，大家就猜到，她可能想用坛子里的东西作为第二道菜跟高顺比，只是，那坛子炖了这么久了，一点香味也没冒出来，能好吃吗?

  又想到之前有人以茶比喻姜云珠这坛东西，便有人问，&1dquo;谁记得，她这坛子里放了多少种材料?”

  人多了，什么人都有，还真有特意数过的，&1dquo;五十八种，全是顶级鲜美的材料。”

  众人听了，都沉默了，他们实在难以想象，这坛子里的东西会炖成什么样。

  高顺做的三套鸭也很耗时间，姜云珠的佛跳墙也耗时间，于是等高顺把三套鸭焖上以后，大家颇有些大眼瞪小眼，都无事可做的意思。

  &1dquo;不然，先开始做第三道菜?”司仪提议。

  姜云珠没问题，高顺却觉得太累了，他昨晚折腾了半宿，现在精力不济。

  孟掌柜给他搬了一把椅子，他坐在那里养精蓄锐。

  姜云珠便也坐下等着。

  台上，孟知县倒是精神很好，跟众位书生聊起各种。