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  卤料是有的,卤料这个东西就是越卤越香,林木他们之前弄了猪耳朵的卤料,现在正好拿来卤肥肠。林木最近是爱上了吃卤味,其实最大的原因还是因为末日之后植物的特性会放大,一些常用的卤料香料,比如说八角,白芷这些香料。八角在山里面有挺多颗的,原本是十多米的乔木,后面长得特别高。这些香料因为末日的原因,激出植物特性,再经过林木异能的提炼,八角茴香还有桂皮经过烘培以及夏季的晒干之后,味道特别的醇厚,用来卤制各种东西,都很好吃。除了这些香料用来打底,林木家的卤料还扔了挺多干辣椒和花椒进去。卤的猪皮,把猪身上的毛刮干净,然后把油脂去掉,猪皮卤煮起来级q弹。还有猪耳朵味道也很棒,吃起来很麻辣。

  林木家做猪皮不但采取卤的方式,还有一种就是用山椒泡,味道有点像是小卖部里面卖的有友的猪皮晶。

  把洗干净的肥肠先煸一下,就烧热的锅底什么都不放,把肥肠放进去滋滋滋的煸一下,然后放到林木家的林氏老卤汤里面,因为卤过东西,加上天气寒冷,卤汤都结块了。有点像是皮冻的那种形状。

  林外婆已经开始吱吱呀呀的推豆腐了,林木把肥肠煸了就放到小炉子里面卤煮。

  林妈妈在处理鱼,鱼嘛,肯定还是鲜的好吃,虽然说熏鱼也别有一番风味,但是鲜的吃起来才生嫩。这白鲢鱼被林木用一根竹杆插中了鱼腹,又一路拿回来,现在还生龙活虎的搬动着。生命力不可不谓顽强。甚至这白鲢鱼的鱼鳞都有轻微的毒素,被划到的人会产生眩晕的感觉。

  所以林妈妈杀鱼的时候都带了厚实的手套。鱼还在动个不停,林妈妈拿起厚重的刀背。哐哐哐的砸向鱼头,碰~~~,鱼的鱼尾还在摇动。

  林妈妈继续杀气腾腾的砸了几下。总算是砸晕了。

  鱼头切下来,鱼鳞刮干净,然后片成小鱼片,里面的鱼杂就不要了。十多斤的鱼处理起来要的时间还挺长的,等林妈妈把鱼处理好再用红薯粉腌制好,煮鱼一定要打一个鸡蛋,因为鸡蛋有嫩滑鱼肉的作用,虽然说鸡蛋只有几个了,林妈妈还是拿出来一个用来腌鱼肉,鱼片里面只需要用盐打底就好了,不需要再加其他的东西了,再往里面撒一点料酒,这料酒已经没有多少了,林木是准备自己酿酒的,因为夏季的原因,酒的挥性很强,所以林木家没有多少酒,但是夏季是不时候酿酒的,温度太高了,秋冬季节温度太低,也不行。所以林木只能等开春的时候酿酒,到时候酿的酒可以用一年。在林妈妈处理鱼片的时候,林木的肥肠都已经卤好了。

  林外婆的豆腐只需要煮一下也好了。

  火锅底料、香料、豆瓣酱,豆瓣酱是灵魂,做川菜最不能少的就是这个红油豆瓣酱,花椒麻椒还有蒜还有生抽老抽放到里面。这种调料,其实是做水煮鱼的调料,只不过多了火锅底料。火锅底料自然是林木买的,她挺想自己炒火锅底料的,只不过那个时候就没有牛油了。

  林木家有一头养了二十年的水牛,林木把它放回到山野里面了,在水牛离开的时候林木给水牛留了点异能滋养身体。

  先放肥肠,然后放鱼片,鱼片弄得很薄,所以稍微煮一会就好了。这个肥肠鱼里面全是肉,林木丢了点土豆粉进去一起住。

  装肥肠鱼的是一个大大的圆弧度的锅,锅很浅,也不是很浅,至少没有炒菜那个大铁锅深,在锅上面铺了花椒和干辣椒还有蒜末,林木淋上一勺热油,香味扑鼻。

  豆腐煮好了,但是现在还没有成型,就是豆花,豆花也没事,更入味。林外婆把豆花放到小锅的上面。本来肥肠鱼是可以不加火的,只不过天气很冷,如果下面没有炉子烧的话,变凉了味道就不好吃了。

  林木把鸡蛋搅散,“最后两个蛋了啊,最后俩个蛋了。”

  “你念经一样。”

  林木往里面加了点盐,中午吃的饭,还有点剩饭,天气很冷,米饭已经变硬了,正适合用来炒蛋炒饭。鸡蛋一到热油里面,就迅的鼓起了泡。林木用筷子搅散,倒中午的剩饭,丢了点小葱进去。

  “真是香味扑鼻,香味扑鼻。”

  救命,这种喜欢说重复的话不是林木的娘亲微信最喜欢这么干的嘛,她怎么也变成这样了。

  “这个时候没有一瓶可乐可惜了。”林木感叹,有的时候喝点碳酸饮料是真的很快乐。

  “我们有豆浆嘛,吃了早点睡觉。身上全是一股辣椒味。”林妈妈安慰林木

  豆浆也很不错,特别是放了一点白糖的豆浆,是林木小时候的童年最爱,而且豆浆还挺解辣的,因为才煮了豆腐,所以豆浆管够。

  只不过林外公喝的不是豆浆,他有药酒,放在缸里面。

  “干杯[]~( ̄▽ ̄)~*~!”四个人把装着豆浆的杯子举起来。

  肥肠卤了之后真的好好吃,又麻又辣,还很有嚼劲,还有鱼片也好吃!白鲢在鱼之中算是鱼肉细腻的一种了,大家吃得嘴巴都辣肿了。

  哐哐哐的喝了豆浆之后,林木吃了一碗蛋炒饭再继续吃了肥肠鱼!真棒(??????)??!今天也是在末日里面好好吃饭的一天呢!

  林木很珍惜最后的一点蛋炒饭,这蛋其实并不如何好,林木家吃蛋都是按着放的时间来吃的,所以留到最后面的这几个蛋是末日之后的鸡下的蛋。刚开始吃是很鲜嫩的,只不过蛋放久了,放陈了,但是小葱绝对是里面的点睛之。

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