樱花文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第150页（第1页）

  林以默照例各自留了一个蛋，防止母鸡和母鸭到处下蛋。弄脏了倒是没什么，就怕他看漏了，没找到蛋，硬生生的让蛋放久成了臭蛋。

  还有一个原因是，窝外的泥是硬的，还有碎石块，容易将蛋弄碎，也会有母鸡去啄破蛋的壳。

  后院里的母鸡只剩三只了，还有一只公鸡，鸭子倒是一只没少。等到了过年，估计又要宰两只鸡，到时候可能没有母鸡下蛋。

  镇上是有卖鸡苗的，一只小鸡苗卖三文钱，村里很少会选择去镇上买鸡苗回来，一般都是自家孵鸡苗。如果家中没有公鸡，大多是去问养了公鸡的人家借公鸡，或者干脆买受了精的鸡蛋。

  孵小鸡也不费劲，把蛋塞到母鸡窝里，只需等母鸡孵出来小鸡就成。

  十个蛋，大多是孵出来五只，多的能有七只，剩余的就是死蛋。

  “阿娘，什么时候孵小鸡呀？”

  王阿娘应道：“明年开春再孵，过段时间入冬了。天冷，小鸡很难活。”

  林以默‘噢’了一声，端了个小板凳，坐在王阿娘旁边，他一边给青豆角去豆筋，一边问：“阿娘，中午做豆角焖面吧。”

  王阿娘笑道：“馋了呀”

  林以默嘿嘿的笑出声，撒娇道：“做嘛，我想吃这个。”

  “好好好，做。还想吃什么别的，要不然我做一道清蒸鱼？”

  林以默疑道：“家里哪有鱼呀？”

  “我喊了大栋回来的时候，在酒楼拿条鱼。”

  作者有话说：

  朋友捡了一只流浪猫不能养，所以我把它领回来了！天呐，好小，好乖，我码字的时候它就趴在我键盘旁边看着我。才两个月大，还会自己上厕所！都不用人教，饿了就会在我的脚边用头蹭我，喵咪喵咪的叫（小夹子猫，还是个公猫）。我以为是狸花猫，但是有人告诉我这是雀猫（对于猫的品种没有啥子研究）。

  我跟你们说这些，我承认，我在向老婆们炫耀，嘎嘎嘎，我有猫了！还是只黏人、聪明的小奶猫，它真是太可爱了！

  感谢在2o23-o6-2821:52:31~2o23-o6-3o21:17:44期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

  感谢灌溉营养液的小天使：理不直气也壮～1o瓶；青栀、战哥弟弟爱你1瓶；

  非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！

  第71章清蒸鲈鱼，烧鸡

  王商栋跟陈掌事说了一声，去后厨挑了一只又大又肥美的鲈鱼。

  鲈鱼用来做清蒸鱼是最为合适的，相较与其它种类的鱼，鱼刺少不说，肉质细腻，清蒸之后会有独特的香味，夹杂着淡淡的鲜香。

  等王商栋到家时，王阿娘正教着林以默做豆角焖面。

  锅已经烧至四成热，葱末、蒜片炒出香味。林以默倒入切好的猪肉薄片不断的翻炒，一旁看着的王阿娘倒了酱汁、一小勺酸醋汁、小半勺白糖和盐，又继续让林以默翻炒。

  “炒成这样差不多了，把豆角加进去。”

  林以默赶忙倒入掰成半指长段的青豆角，加入了清水，没过豆角表面，盖上木盖焖煮。

  汤汁滚烫开始冒泡，林以默掀开了木盖，将面条均匀的铺盖在豆角上，又盖上木盖小火慢慢的闷煮。

  王商栋提着一尾鲈鱼进了灶房：“娘，现在杀鱼还是啥时候？”

  “现在就杀了。”王阿娘扭头对他说，“去了鳞洗好抹上料酒。”

  林以默正用筷子挑起面条，不断的翻匀，每一根面条的沾上了汤汁。一见郎君回来，翻搅的度都快了。

  豆角焖面就差最后一步，焖至汤汁基本收干，再撒上葱花、辣椒，淋上滚热的猪油。

  林以默放下木盖，筷子搁置在一旁的碗上。

  “阿娘，我去帮郎君杀鱼。”

  王阿娘都没来得及喊住林以默，就见他一溜烟跑到前院的井边，同王商栋一块蹲着。

  鱼鳞已经刮掉了，王商栋在鱼腹部竖着切了道口子，掏出了里头的内脏，鱼鳃也给取了清洗干净，又沿着鱼背切开鲈鱼的两侧。

  转头看到了小夫郎蹲在他旁边：“不是在做焖面吗，怎么过来了。”

  林以默扬声说：“我帮你一起弄嘛。焖面都快做好了，阿娘她收尾。”

  说完，他还拿过了郎君杀好的鲈鱼，顺着切好的鲈鱼两侧，放入了一小勺粗盐、半勺黄酒，均匀的涂抹到鲈鱼每一处，给鱼肉入味、去腥。

  王商栋去了菜园子角落，一排排大葱长势喜人，很是旺盛。他拔了几根长得最高的大葱，切掉了葱根，洗净扎成了一团。

  水烧得滚烫，林以默提着杀好的鲈鱼，放到木笼上蒸，姜片和大葱都塞到了鲈鱼肚里。

  灶房里，王阿娘将辣椒、生姜切成了丝，开始调制做清蒸鱼的料汁。

  酒楼做的清蒸鱼与王阿娘做的别无二致，唯独味道比王阿娘差一些，最主要的原因在于料汁调制。

  其实清蒸鱼的料汁并不难调制，唯一的区别是在用料和用量方面。

  林以默眼睛亮亮的，盯着王阿娘如何做，就差没把眼睛贴在王阿娘手上看了。

  王阿娘拿了一个大碗，往里倒了两勺酱油，加了一勺黄酒、半勺粗盐和香油，一点酸醋汁跟草尔子，最后加了一把晒干后剁成碎末的辣椒，用筷子搅拌均匀。

  淡淡的鱼香味传出来。

  林以默赶紧去掀开，鲈鱼已经蒸熟了，他用筷子将鱼腹里的大葱、姜片全夹出来，连带着蒸鱼多出来的水一起倒掉。