手机浏览器扫描二维码访问
“真的假的?”
吴垒听着赵金麦的讲述,有些不信:“白嘴吃没味道的吧?”
“有味道的,如果够新鲜,吃起来会有豆香味的。”
赵金麦说着,忍不住冲李逸催促:“逸哥,你快做吧!我都有点馋了。”
“马上,很快的。”
李逸说着,就打开了盐卤的玻璃瓶,从里面倒出了一勺,放进了碗里,加入温水搅拌了下,将其搅匀。
跟着,他就用最大号的汤勺,把锅里的豆浆舀进了第一个大木桶里。
舀了大半桶后,他就停了下来,然后把掌心放在了豆浆上方。
吴垒几人好奇的看着他操作,就像是上课的学生。
看到他把掌心放在豆浆上方,吴垒好奇问:“逸哥,你这是在干嘛?”
“感受它的温度。”
李逸解释:“做豆腐点浆这一环节,温度比较重要,温度太高,豆腐的质地就不会太好,但温度太低,就会影响豆腐凝结。
所以豆浆的温度最好控制在76—82c之间,这个温度区间,豆腐的品质是最好的。”
说完,他就收回了手来,随口说了句:“78c,刚刚好。”
听到他的话,吴垒从一旁的桌上拿过测温枪来,对着豆浆测了下,数值显示,正好就是78c。
“喔!”
吴垒惊叹:“逸哥你太牛了!”
“我看看,我看看。”
赵金麦凑了过来,看了眼测温枪上的数字,也不可置信的看着李逸,问:“逸哥,你是怎么知道它有78c的?”
李逸不以为意:“熟能生巧罢了。”
“太厉害了!”
吴垒把测温枪放到了镜头前,给了个特写。
直播间观众看到这个数字,也被惊到了。
“真的假的?这也行?”
“不怕烫我还能理解,能一口说出温度,我还真没见过。”
“这是人肉温度计啊!”
“这有什么?我当了二十年电工,电线有没有电,我一摸就知道。”
镜头前,李逸已经开始准备点豆腐了。
他一手拿着已经搅拌好的盐卤水,一手拿着木勺,来到了木桶前。
“要点豆腐了。”
吴垒对点豆腐这个步骤很好奇,放下测温枪就跑了过来,好奇的盯着木桶看。
见他好奇,李逸就给他解释了下:“做豆腐的原理就是往热豆浆里加入凝固剂,让豆浆里的大豆蛋白形成凝胶,把豆浆里的水和油脂都充分包裹在里面。
盐卤的主要成分是氯化镁,它是一种盐,水溶性比较好,可以很快就和黄豆蛋白生反应,所以加入以后要迅搅拌。”
说着,他就将碗中的盐卤水一点点倒进了木桶里,然后把木勺伸入桶中,开始搅拌了起来。
搅拌了十几下后,他停了下来,然后把木勺插进桶底,用手按着勺柄。
诗书之家走向豪门,一群谱写自己日子的女人。...
原本,我只是想寻找回家的路而已。然而我却没想到,最终自己走上了征战大6的旅程。是命中注定,还是造化弄人?我不知道,真的。但是,我也有自己想保护的人,这就足够了!秦心,还在那里感叹什么啊?我们出啦!等等我啊!小说关键词异世之女神转生无弹窗异世之女神转生txt全集下载异世之女神转生最新章节阅读...
简介纪宛恬怎么都没想到,曾经无意的一番善举,竟意外救下了6灏临的宝贝弟弟。当他携着支票,死缠烂打非要报救弟之恩时,她义正言辞地拒绝了,拿走把你的支票拿走我救人不图回报,请不要侮辱我的初心...
被她拦住,他大怒你对每个男人都这样?她不说二话,动作利落把他搞定了。次日,他的女人寻上门他要和我订婚了。她莞尔一笑噢,他都和我结婚了。听说我们结婚了。不是听说。某女笑得如狐奸诈,给他丢上一纸婚书瞧,咱们真结婚了!看着那熟悉的笔迹,某大总裁悲催地现,自己果真被结婚了!要驯服多金帅气风流又狂傲的总裁很简单赶情人,驱前任,斗旧爱,哄婆婆,带孩子,逐宿敌,以上样样要精通。还要学会一跟二追三缠的连环绝招,才能真正掳获总裁的身心!小说关键词ceo先生,签字结婚!无弹窗ceo先生,签字结婚!txt全集下载ceo先生,签字结婚!最新章节阅读...
从武林外传开始。 少年包青天少年张三丰天下第一风云雪花女神龙宝莲灯天地争霸美猴王西游记后传 姜羿穿越一个又一个电视剧世界,一步一步踏上巅峰,成就永恒。各位书友要是觉得穿梭在电视剧还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
简介关于术法世界谁和你讲科学在这个世界上,术法体系就是一种科学,法术就是科技,新创的构式可以申请专利,文明的进程已然只差一步便能撕开虚假天幕。在这个时代,我们的主角沈檐有一个梦想。是潜心修炼,成就那七阶法主之上抵从未有人抵达过的未知之境?还是努力研究,创造出撕裂天幕之法?沈檐我要当龙骑士!沈檐的高中班主任兼叔叔你给劳资清醒点!这个世界上压根儿没有你想要的那种龙!!沈檐那我就自己造!!!注!含身躯变换,也就是变身,不喜欢的可以跳过d∠(闲猫我是位译者,可能想法较为神奇,观念些许特异,文中或许会有反直觉的操作等等,请酌情观看,感谢)...