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第193章 杀猪（第1页）

同样，说了用法后，徐琳和周品就离开了，两人各穿了两件防护服，身上挂着驱虫的药，一路上还算顺利。

代医生不在家，向晴在李晶晶那里，所以也没去代医生家，两人往回走。

有的地方虫子尸体没有及时处理，踩在上面咔嚓咔嚓响，徐琳出了一身的鸡皮疙瘩。

本来很久没出来，想透透气，被无处不在的虫子逼得徐琳只想回家。

为了逼自己转移注意力，徐琳看着路旁的一户户人家，有的拿着杀虫剂在喷，有的用网捕虫子，也有的大门紧闭，可能是没有防护服不敢出来。

路上还遇到一个因为被虫子咬没救过来的老人，她的儿女们正把她运到指定地点统一焚烧，大家都沉默着前进，毕竟眼泪是最无用的东西。

外面现在晚上七点钟，大太阳高高的挂在空中，仿佛在跟它的信徒开玩笑。

回到家里，两人把外面一层防护服脱掉扔了，里面那套还没有破，留着下次穿外面。

“现在白天时间已经达到2o个小时了。极昼不远了。”周品说。

“上一世有极昼没虫灾，这一世极昼和虫灾一起来。”

“别想那么多了，咱们去干活吧。”周品拉着徐琳去空间干活。

今天准备做猪饲料，周品突然想起来之前说要杀猪一直忘了，于是和徐琳一起抓了一只最大的公猪让他为美食界做贡献。

猪圈里已经有3o多头猪了，只留了一头完整的公猪用来配种，其他的小公猪们都被周品骟过了。

徐琳先把杀猪的工具准备好。

原来就是扒膛的木架，宰杀的桌案，煺毛的锅灶，有一个类似套马杆的套杆，只不过杆短而粗，既可套猪，又可在吹猪时捶打，还有挺猪的挺条，刮毛的刮刨，和杀猪的尖刀，俗称“锓条子”也叫攮刀子。

卖猪肉的工具有大砍刀，用以卸猪头、膀蹄和劈猪。大砍刀身厚、背厚，份量重，两头齐。还有一把小砍刀（剔刀），份量轻而有尖，能割肉，能剔骨，俗称“二路子”，过去卖肉是骨肉不分的。屠宰所用刀具以茨榆坨、甘于庄锻打的为上，甘正刀最出名，临近的手艺人都喜用甘正刀。

杀猪前，须先空槽，杀猪时，将捆着四条腿的猪抬上条案，周品一条腿跪在猪身上，一只手搬住猪下巴，用力向后搬直突显出咽喉部位，另一只手握尖刀顺向直捅进去扎到猪心脏，然后将刀翻转一下再拔出来，血立即随刀喷流而出。流到预先放在下边的血盆里（如果做血豆腐就放些盐，如果做血旺用就不放盐）。扳住猪下巴的一只手摇动猪头，压腹部使膛内的猪血流净。

将猪杀死后，解开捆绑的绳索，在猪上侧的后腿蹄寸子处割开寸余长的口子，然后，用“梃条”从这个口子捅进去。第一下，直挺到耳根处，然后抽回一半再挺背部和腹部，挺完上面将挺条抽回沿后裆皮下挺至下边那条腿。