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退而求其次,何雨柱除了长得显老了一点,没啥不好的。
她上午和曹傲说的,也是实打实的心里话。
填完表后,曹傲就进入了考场,静静等待着。
很快,还是那个熟悉的考官来了!
不过,与这个监考官一同来的,还有一个熟悉的人——戴东官!
难不成,戴东官也是这边的考官?
相对于曹傲的惊讶,戴东官则是笑呵呵道:“曹傲,想不到我们又一次见面了。”
看他的样子,显然早就知道,今天考四级的人,是曹傲。
曹傲点了点头,“是啊,戴老板,你怎么会……”
“我是二级炊事员,加入了厨师协会,自然也是有权利来监考的。”
“不过你放心,我一定会公事公办的。”
戴东官笑眯眯地看着曹傲。
到了考试的点儿,下午并没有其他人来考试。
曹傲身为唯一的考生,他也不紧张,静静等待着两人出题。
“东官,今天你来出题吧。”
这一次来监考曹傲,是戴东官主动提出来的。
考官李想对戴东官也是非常了解的,所以,他就做个顺水人情。
戴东官也不推诿,“那我就不客气了。”
“曹傲,你是一个很出色,很有潜力的厨师。”
“在菜品的研和创新上,也都很有天赋。”
“所以,今天的考题,那就是新川菜!”
“你来翻新一道老川菜!这就是今天考核的主题。”
“至于什么菜,怎么翻新,由你自己决定。”
新川菜么……
曹傲看着后面的食材,陷入了沉思……
【叮!宿主目前正在接受考试,奖励宿主菜谱:香菇花椒兔。】
这一瞬间,关于香菇花椒兔的缘由以及做法涌入曹傲的脑海中。
原来,这香菇花椒兔是根据花椒兔改编而来的。
而花椒兔本身就是一道经典的川菜。
想要改良,本身是有着巨大的挑战的。
但系统出品,必属精品!
曹傲相信,这道香菇花椒兔定然能让他顺利的通过四级炊事员的考核。
说动就动!
也不得不说,这两年还没进入自然灾害,物资相对来说,还是挺丰盛的。
曹傲看到了角落笼中的一只兔叽。
正所谓兔兔辣么可爱,为什么不吃兔兔?
先将干香菇放入温水中浸泡。
料理完这只小兔叽后,曹傲就开始分解这只兔叽。
剁成两公分左右的方丁,加入葱姜,胡椒,生粉充分抓匀后,放置一边备用。
接下来,开始准备其他的配菜……
葱姜蒜,辣椒,还有一样,豆腐干!
一切切配好以后,曹傲估算了一下时间,兔叽肉也腌制的差不多了,起火,热锅凉油。
油热六成后,下入兔叽肉!
炸至变色后,捞出,再下入复炸至色泽金黄,外酥内干后,放置一旁控油。
紧接着,放入同样切成两公分的豆腐丁放入油锅,炸至皮干。
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