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第六十四章
洞里盐还有,闲久了的亚兽人们又集中干活了,要去做肥皂,昨晚狩猎队打回来的肉还要腌制——吃不完的,他们想留一些。
早上河边大家围着卓岩聊起想腌肉的话题。
“还要熏肉吗?”
“去年这个时候哪里有这么多盐,还让我们能保存肉。”
“以前好像是现在天气不热还能放。”
“我洞里盐罐子还有大半罐,还是想把肉腌了,他在外面打猎,我有土豆嘟嘟果还有肉吃,起码能吃好些天。”
“我也是这么想,卓岩,我们想腌肉,要去大洞里拿熏肉杆吗?可以去找大叔叔。”
“其实有点麻烦了……”
大家七嘴八舌,卓岩听懂了,说:“个人腌制肉的话,熏肉确实有些麻烦,毕竟要砍树,昨天我家洞里分了四十斤,还剩一半,我也想储存,可以做咸肉,省掉熏肉一环。”
“咸肉?”
“就是去年做熏肉,只要不熏肉,其他都一样吗?”
卓岩:“对啊,盐和果树叶干炒一下,然后肉别洗,切成小胳膊粗的条,然后把炒好的盐仔细抹到□□、肉表面,等抹好了,放在锅里腌三天,之后还是老办法,烧一锅热水,烫一烫捞出来挂在洞口就行了。”
“去年雪季之前那是因为天气冷不好晒,现在温度高了,挂在太阳下晒个三五天就没事,吃的时候外表烤一下,温水洗干净切成片,和土豆炒起来,跟嘟嘟果炖汤都行。”
大家一听这个很简单——去年亚兽人们可是一起做熏肉的,卓岩现在说的,众人听了就明白,当即连连点头。
卓岩还说:“怕肉坏的,大家可以先回洞里腌肉,咱们下午做肥皂也可以。”
“可以吗?”
“可以啊,肥皂这个也不急。”卓岩肯定说。他想着,干脆把自家肉也腌上,“我也腌我家的肉。”
众人一听,当即不再拒绝了,还是食物最重要。
亚兽人把做肥皂的工具留在棚子底下,先回去腌肉——每家洞里大概都差不多,少了十多斤,多了二三十斤的肉,只需要炒盐,抹上盐巴很快的。卓岩还提醒回去的亚兽人,要是回去路上碰上赶来干活的亚兽人,记得也说清楚。
“好,知道了。”
“卓岩我们先走了,下午见。”
“下午见。”
乔问卓岩她的能不能拿过来一起腌,卓岩一口答应:“行啊,反正很简单。”
小咸一听,眼睛都亮了。
“卓岩哥,你腌肉可以抹麻——不对,是花椒,抹这个吗?”
“抹!”卓岩也想多点滋味。
果然他一说这个话,小咸拔腿就跑,一边喊:“卓岩哥,我回家里拿肉了,一会一块腌。”
“哈哈哈好,你慢点跑,我先去炒盐。”卓岩喊道,一边看其他伙伴,“你们一起腌?”
阿曼和石头本来
无所谓,俩人有点懒得折腾回去一趟,但乔和小咸都回去拿肉,于是俩人互相看看,也回家了。
卓岩在家炒调料,他的花椒、干香果叶子、盐炒了一小陶锅调料,等他干完这个,乔几个也抱着陶锅来了,乔家大概十多斤肉,小咸家肉最多,足足有三十多斤,他是背着藤篓的。
石头阿曼家也是十多斤。
几人一块腌肉,给肉每一道缝隙都抹的均匀,肉少的都是抱着陶锅来的,抹完了,让卓岩看看,卓岩点头,大家放在自家锅里,等下午做完肥皂再端回去。
小咸整整半藤篓,用皮子包着的,他一想到这种麻麻的肉就馋的流口水,卓岩就说:“不然中午给你煎一些?”
“不用不用,我们中午吃烤土豆,我之前跟阿妈阿父说你做的烤肉特别好吃,我二哥也说了,但他们都没吃过麻麻的烤肉,想不来什么味道,这次好了!”小咸特别开心,“我阿父阿妈肯定会喜欢的。”
卓岩便笑笑,小咸真的很喜欢麻味。
一早上看着来回折腾,但卓岩体感现在才十点左右——因为大家起来太早了,每当族长安排了什么集体活动,整个部落没人偷懒,大家都是六点多就到。
等卓岩几个带着土豆下去到河边时,果然人都到齐了。
分工,做肥皂了。
他的小伙伴去年都帮他做过,大致记着,忘了的他说一句,都能想起来。这次集体做肥皂,就不讲究外观了,模具比较好做,石头带人去做模具,长条状,回头晾干,切成四四方方的厚块。
炼油脂的、搅浑草木灰的、煮泡泡叶子过滤的,分工进行,最后一步比较重要,需要温度恰到好处,卓岩和乔都盯着些,等草木灰的碱水与泡泡叶子混在一起,加热,慢慢倒入油脂,顺时针搅拌,小火逐渐熄灭。
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