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不同于炭行开业前的造势,酒楼只宣布了一件事情,就招来了人山人海的顾客。
全场半价消费,直到卖断货为止。
这个法子,是陈墨的主意。
最初,华美书有些担心,会不会赔的太惨。
陈墨只用了两句话,就消除了她的顾虑。
不仅如此,还让华美书对面前这个男人,多了一层全新的认知。
腹黑!
“美书,酒楼开业要的是人气,人气之后是口碑,两者全部都具备了,才会有钱财滚滚而来。”
“你尽管放心,咱们今天让出去的所有利润,最后全都会由别人埋单,而且不会分摊到顾客头上。”
“你说的,该不会是那些酒楼的掌柜们吧?”
华美书一点就透,俏脸挂上了浅笑。
“天气越来越冷,所以火锅的风是越刮越烈。尤其是从炭行开业以后,各大掌柜们买了高价炭,回去后把价格也定的奇高。饶是如此,客人依旧络绎不绝。如今咱们开业,他们的生意也就做不下去了。”
“没错,做不下去的根本,不在于锅,毕竟这玩意儿打制起来不难。他们真正无法解决的问题,是炭。”陈墨胸有成竹的笑道,“食客们只认桃木炭,而且是出自百家庄,打着咱们独家标记的炭。”
“嗯,只要王婆那边不讲价,其他酒楼就永远别想跟咱们竞争。”
话说到此,华美书满面赞赏的看向陈墨。
“如果我没猜错的话,这也是你缓和与其他酒楼矛盾的杀手锏吧?”
“完全正确。”
陈墨必须得承认,华美书很聪明,尤其生意场上这些事情,根本就瞒不过她的眼睛。
“我们开业,肯定要得罪其他的酒楼,就算我们无所谓,王婆那里也好受不了,到时必定有人去找茬。”
“做生意的根本,在于和气两个字,所以只要其他酒楼愿意拿出一笔加盟费,咱们连锅和炭一起提供。”
加盟费?
这种说法,华美书还是第一次听闻。
当然,凭她的聪慧,稍加思索就窥见了当中的核心。
说白了,就是开分店的意思。
“陈墨,这种模式你是如何想出来的?”
华美书无比的好奇,自幼跟着父亲学做生意,也见识过很多有名的商人,但从未听说谁这么干过。
“书里什么都有,就看怎么去读了。”
陈墨笑着回应,而后转移了话题。
“美书,关于加盟的事情,后续你亲自去谈,而且必须守住两条底线。”
第一,既然是加盟,那就得按照华氏火锅的规矩来。
无论炭还是锅,抑或是牛羊肉等等,一整套的东西,都得由华美书这边来把控。
这样既能削弱各大酒楼的话语权,又能保证质量。
第二,各大酒楼不得有任何瞒报,更不能坏规矩,否则立即取消加盟资格。
听完陈墨的话,华美书深深点头。
“不得不说,这会彻底颠覆以往的经营模式,到时候我们酒楼的地位,也会水涨船高。”
“水涨船高不算什么,咱们既然要做,那就做到最大最好,以后白河县餐饮业的标准,都得由我们来制定才行。这样既能赚到钱,又能约束规范全体同行,最重要的是咱们心不黑,不会做出店大欺客的事情。”
关于这些,陈墨早就思索过了。
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