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老奶洋芋,是云南有名的一道菜,石山的妈是云南的,石山做这道菜得心应手得很,把土疙瘩也就是土豆,云南俗称的洋芋煮熟后剥皮,切小块用勺子全都研成泥状,烧油压扁爆炒,放葱花和辣椒,吃着口感绵软完全不费牙力,所以叫老奶洋芋。
大汉吃了几口就去舀米汤,米汤一点也不稀,浓稠得散发出米香。
大汉这幅吃相,倒是引了不少在门口驻足的人进来,环境看着让人眼睛一亮,再一闻味道一看菜色,一时竟是排起了小长队。
“老板,这菜做得不错!香!米汤熬得也好”
“便宜又实惠!不错”
“哎,后面的别急!没看我在你前头吗?”
“娘,我饿,要吃肉肉!”
石山一直在重复收钱,拿盘子,打菜,排起的长队却是一点都没见少,反而还有见涨的趋势,开始只有零散的几个人,现在密密麻麻的,都是从哪跑出来的人啊。
守米饭的小南瓜抓了抓小脑袋,刚刚那个给钱了吗?
“哎,小娃娃,收钱给碗”递过钱一个人笑着逗道。
“啊,好,叔叔”
“刚刚那个给了”看着小孩子一本正经可爱得不行,来人笑着提醒。
石山抽了个空,看了眼自家儿子“小南瓜,你让人把钱丢到木盒里,看着丢钱了,你就给碗”不然又接钱又递碗,小脑袋瓜怕是晕头了。
六个锅里的菜已经慢慢见了底,准备的500多个盘子也没剩几个,石山打完最后一份,抬头对还在排队的人不好意思道“不好意思,今没菜了,几位下次赶早吧”
“没了?这么快!不是还有吗”
“就剩个凉拌薄荷和素炒瓜丝还剩点排骨汤,不够数了,你若要就五文钱,一样给你来一点”石山笑眯眯的说道。
“来吧,都等老半天了,哎,老板,多给盛点排骨汤啊,你这都没菜了”
“得嘞”石山又依着打了几份,都按五文钱来收。
“还有三个菜,吃什么”石山抬头,一看,不是帮他写菜牌的小书生吗?“哎,是你啊”
“恩”小书生点点头,还没石山高,从粗布补丁的小包里掏出五文钱递过去,一副彬彬有礼的样子。
石山一愣,笑着把钱接过,把剩下锅里所有的菜都打到盘子“来,接着”随后朝后面还在排队吃饭的两个人道“不好意思,这会是真的什么都不剩了,明天赶早啊”
“哎,小老板,晚上卖晚饭吗?”第一次进店的大汉还没走,坐在凳子上问。
“不卖了,你也看到了都这个时辰了,就我们父子俩个,忙不过来,而且也来不及”
大汉可惜了一口,随后又来了精神“好,明天我一早准过来”
“谢谢捧场了”
店内的人已经走得差不多,就剩最后来的小书生还在吃,石山没去收拾桌子,拿了钱盒子,抱着小南瓜去后院吃一直煨着的饭菜。
小南瓜今天头都晕了,有好几个他都不知道有没有丢钱,正自责的把头埋到石山咯吱窝里。
“爹,看到,丢了”石山睁眼说瞎话安慰,其实他忙着要死,哪有时间注意。
看阿爹信誓旦旦的话,小南瓜眨眨眼,这才来了精神,坐在凳子上小口小口咬着已经煨得骨头都有些酥的排骨,嗯,肉肉好好吃。
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