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“娘,快出来,有客人来了。”杜云汐推开了自家院门,喊着何氏。
老大爷跟赵青云跟在杜云汐的后面,也走了进去。
何氏听见声音,忙从厨房里出来。看见杜云汐居然带着章鹤明章老大夫和他徒弟赵青云来家里了,心里有点疑惑,不过当下没有问出来。
“章老大夫,赵大夫,快请屋里请。”何氏忙上前招呼把人请进堂屋里坐。
“呵呵,老朽不请自来,还望莫怪罪。”章鹤明笑着跟何氏说道。
“何大娘,你叫我青云就好。”赵青云说道。
“这是说的哪里话,章老大夫你跟青云来我家,我可是高兴的不得了,快进去屋里做。”何氏笑着说道。
“浩儿,快喊章爷爷,跟青云哥哥。”何氏叫着正在屋子里玩的杜云浩。
“章爷爷好,青云哥哥好。”杜云浩听到何氏喊他,乖巧的喊着章鹤明跟赵青云。
“哎……小云浩可真乖。”章鹤明摸了摸杜云浩的头,说道。
何氏看到他们跟杜云浩说话,想着饭还没做,就说道“你们先坐,我先去烧饭了。”
何氏转向走出屋子,看到杜云汐已经拿着在水井边清洗着那些鱼。
“汐儿,你去河里抓鱼的呀?你这孩子,说去河边找好东西,我还以为是别的什么,结果是这鱼啊!”何氏看着杜云汐正拿刀破鱼。
“嗯,娘,今天有口福了。你就等着吃吧!”杜云汐想着刚刚那老大夫跟赵青云都说难吃,现在看何氏看到这鱼的反应,也是如此。就让她吃的时候,才知道到底是不是美味呀!
没用多久的时间,杜云汐就利索的把这些鱼虾都处理干净了,然后拿进了厨房。
何氏已经煮好了米饭,就等杜云汐煮鱼了。
之前杜云汐破鱼的时候,就跟她说过,让她只煮米饭,其它的菜就不用弄了,这么多的鱼,完全够吃了。
何氏本来想说,这鱼,真的不好吃。看着汐儿,一副让她等着吃的样子,何氏也不再说什么,安心等着。
杜云汐把那些小鱼小虾跟大鱼都分开装好,准备先做椒盐香酥小鱼小虾。
先把小鱼小虾用姜,蒜,酒,码好,去去腥味。
再把花椒先在锅里炒干水份,等冷了之后,再用根小木棒把它捣成面。
然后开始炒盐,等盐炒到呈黄色的时候,再把花椒面放进去一起炒香,椒盐就做成了。
红薯粉调成很浓的汁,倒入刚刚码好姜蒜酒的小鱼小虾,搅拌均匀。
这红薯粉是何氏以前自已弄的,一直留在那里没有吃,没想到,今天倒被杜云汐派上了用场。
把灶孔里的火烧大一点,等锅烧热以后,再倒入油。把油烧热之后,就倒入小鱼小虾,炸至金黄色,捞出放冷。吃的时候,洒上椒盐就可以了。
做好了椒盐香酥小鱼小虾,杜云汐想把那条大鱼和小点的都宰了,做成酸菜鱼。
先把那条最大的鱼,片成鱼肉片,小的那几条,就随便只能随便宰了,等会先下锅就成。
宰好了鱼,同样码上去腥味的佐料,然后先放在那里。杜云汐又去泡菜坛子里抓起了前段时间腌的泡萝卜,泡姜。
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