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余疏影挽起衣袖,继续往烤盘灌水:“我在做焦糖布丁。”
周睿知道她在做焦糖布丁,却不知道这丫头居然是毁厨高手。被灌进烤盘的水没有起烟,他提醒她:“水不够热。”
“啊?”余疏影茫然地回头,“那要多热?”
周睿回答:“八十度左右。”
余疏影用温度计探了一下水温,才四十来度:“那我得重新烧开水。”
周睿上前观察了一下:“你的布丁液放得太满了,水要多烧一点。”
余疏影也观察了一下,好像真放得太满。她继续往电水壶里装水,听着接连不断的水声,她突然记起周睿那厨艺也没比自己好多少。
察觉她好奇地看着自己,周睿问:“怎么了?”
“你好像很懂啊……”余疏影默默地把脑洞打开,难道他也偷偷地参加了严世洋的培训班?
☆、第十二章
第十二章
对上余疏影那探究的目光,周睿回答:“我上次跟你说过的,我们酒庄的品酒师,曾经是法国一家星级酒店的御用甜品师。”
余疏影“哦”了一声。且不说这位品酒师,周睿在素有“甜品之都”的法国待了几年,多多少少也会被耳濡目染吧。
想到这里,余疏影略带期待地问:“那你会做甜品吗?”
周睿顿了半秒,继而回答:“不会。”
余疏影又“哦”了一声,周睿在法国这些年都白过了,亏他刚才还一副烘焙大师的样子。不过这是正常的,嘴上说说谁都可以很专业,换她来指点别人也是一件易如反掌的事情。只是,要她按着这些步骤实践,那可能就是毁厨性的灾难了……
就在她暗自思量的时候,周睿无声地走到烤箱前,自顾自地旋转着温度旋钮。
听见按键声音响起,余疏影便转身凑了过去,发现周睿把温度降至150摄氏度,她紧张地说:“哎呀,你不要来捣乱!”
余疏影正想将温度调回去,周睿捏住她的手腕:“150摄氏度足够了。”
“但是……”余疏影差点把严世洋供了出来,幸好她反应够快,能够及时改口,“书上说是160摄氏度。”
周睿淡淡地说:“书上说错了。”
将手腕抽回来以后,余疏影一边戴上隔热手套,一边回想着自己有没有记错。看见她一副分神的样子,周睿将她尚没戴上的那只手套夺过来:“让我来。”
把烤盘推进烤箱后,周睿就把时间旋钮转到35分钟。余疏影后知后觉地说了声“谢谢”,随后就招呼他到客厅坐。
父母都不在家,余疏影只好暂且放下乱糟糟的厨房,给客人泡茶。
周睿也没跟她客气,接过她递过来的茶盏,他呷一小口就轻蹙起了眉头。
余疏影很少泡茶,而且那茶叶也是胡乱从一个茶叶罐里挖出来的,留意到周睿那表情,她问:“茶叶坏了?”
“这么好的茶叶,被你泡坏了。”周睿语气中有几分无奈,看来余疏影不仅不善厨艺,而且泡茶的功夫也不怎么样。
今早做焦糖布丁不顺利,现在泡茶貌似也出了问题,余疏影幽幽叹气:“连茶叶也这么难泡!”
周睿告诉她:“龙井应该用85摄氏度的热水泡,刚沸腾的开水泡会让茶质会变涩。”
余疏影也呷了一小口,确实有点涩。她好奇地问:“龙井用85摄氏度,那泡方便面呢?”
周睿的眼角一抽:“我不吃方便面。”
余疏影撇了撇嘴,眼睛无意地落在周睿身侧的文件夹,她有点好奇,于是问他:“你这么久就来找我爸,有急事?”
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