樱花文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第105页（第1页）

  有经验的老饕已经看出来，林七娘这是要烹制高汤。

  宋迟君也是好美食，虽然他说不出门道，但不妨碍他觉得林七娘做饭的样子同样赏心悦目，宋迟君想，瞧着像是换了个人，温柔沉静，与方才全然不同啊！

  林七娘慢吞吞烹制高汤时，王老板已经开始炸狮子头了，这是他自己的店里头，他倒不必像林七娘一样现场烹制高汤。只看一眼林七娘的动作，王老板就觉得自己赢定了，林七娘再厉害，她这会儿才开始煮的高汤，能比得上他店里头吊了好几天的老高汤？

  不过王老板也不会特意去提醒，他巴不得林七娘一败涂地。只心道：果然是个丫头片子，还是太年轻，有武艺又如何，厨艺一道又不看武艺下碟子。

  在王老板自得时，林七娘已将一大块猪皮切碎倒入了大棒骨汤里。此时大棒骨汤已经熬了有一阵子，骨髓从被敲裂的棒骨里流淌而出，融化在汤里，加上其他调料，这锅汤即便还未完成，已经有了将人征服的魅力。

  合上盖子任其继续熬煮。林七娘开始处理狮子头的主料。

  将挑好的马蹄去掉皮，和已经用温水泡的香菇一起焯水过一遍，同猪肉一起切块切丁再剁成泥。再将剁好的肉泥放进碗里，加入盐、葱末、胡椒等一起搅拌。

  约莫过了半刻钟，她抬起指尖轻轻按了按肉泥，确定不沾手才停止。

  滋啦，热锅放油，被挤成橘子大小的肉丸一个接一个被放入了大火热油当中煎炸，随着时间过去，挨挨挤挤在一块的肉丸子们表面开始朝着金黄色过渡，而这个时候，香气早已经飘了起来。

  待在二楼的看客吸了吸鼻子，纷纷露出几分陶醉来，凑在一起低声赞道：“这林七娘果真是个有本事的。”

  “看她料理食材的样子，就不像个假把式。”

  “王老板那边似乎更快些，他的狮子头都快做好了。”

  “王老板怎么这般快？果真是成名多年的老师傅。”

  “哼，什么成名多年，还不是靠着骗小姑娘的食谱？”

  “有你这么说话的么？平日里来兴福楼哪次不是你小子最勤？”

  “反正我现在最好看林七娘，你们有本事就打我啊！”

  “林七娘瞧着也没多特别，她做狮子头的方式不跟王老板差不多？”被人一提醒，才有人醒悟过来，“对啊，林七娘和王老板做菜的步骤差不多啊，材料都挑得一模一样。”

  这时候，几名评委也开始议论，觉得这两人用的是同一个配方的狮子头。

  宋迟君一展折扇，说道：“看来食谱的事儿是真的了。”既然菜方都一样，那就考验厨子的功力了。他接着道：“不过我更看好林姑娘。”

  一名评委问他，“宋公子何出此言呐？”

  宋迟君毫不犹豫道：“你们瞅瞅，论打架，林姑娘称一句第一不为过吧！”

  众人点头，宋迟君又道：“论厨艺，林姑娘在一堆武夫里也是第一没错吧！”

  众人又点头，宋迟君理所当然道：“所以当然是林姑娘第一。”

  众人被宋迟君绕进去了，觉得很有道理，但又似乎有哪里不对。

  而这时候，林七娘那锅高汤已经煮好了，她盛出几大勺，同已经煎至金黄的肉丸子一起大火煮开，而后又改为小火炖煮，煮狮子头的时间颇有讲究，太短不入味，太长肉会老。这期间她一直目光专注地盯着炖煮的锅，一动不动，面容沉静得仿佛在朝圣。

  众人不知不觉被她吸引，目光不由都落在了她身上。

  时间仿佛过去良久，又仿佛只是一小会儿，眼见得规定的时间都快到了，而林七娘仍没动静，宋迟君等人不由有些着急了，担心林七娘没法在规定时间内完成。

  眼看着滴漏的时间要到了，那敲锣人已经开始准备了，林七娘终于在众人期盼的目光中揭开了盖子，与此同时，一股难以形容的香味随着白色热气一同腾起，楼上看客吸了吸鼻子，随即不约而同从腹中出一声巨大的轰鸣。

  明明是再普通不过的狮子头，却不知为何能有这样香的味道，简直一下就将他们的馋虫勾了起来。

  他们捂着肚子面露尴尬，可之前这酒楼美味的食物，此刻却再也入不得他们的眼，一个个眼巴巴地看着，只盼望狮子头能多剩几个，叫他们也有机会尝尝。

  咚的一道敲锣声响起时，林七娘也已将锅里的狮子头勾芡好，装盘上桌。

  评委包括宋迟君在内一共九人。王老板的狮子头摆在评委跟前时，林七娘那一份才刚刚出锅，太烫了，于是评委先动的是王老板的那一道。

  先品评了两者的色和香后，评分们纷纷夹起了狮子头上的一小块肉，放入口中品尝。

  “不错，王老板这道狮子头香而不腻，鲜嫩可口，不肥不硬，实属上品。”这位老饕话音刚落，其他评委纷纷点头，这些老饕都是城里有钱有闲的人家，只为一口好吃的折腰，能让这些吃惯了好东西的老饕得出这样的评价，足可见王老板这道狮子头功力有多深。

  王老板脸上的笑容几乎要止不住了。

  那位老饕又评价了一串能叫人口水直流的话，才感叹道：“不愧是食神传……”

  “嗯哼……”宋迟君一声轻咳，叫这位老饕的话顿住了，他道：“是老朽失言了，是与不是，还得尝过林姑娘的那一道才能得出定论。”

  Tips：如果觉得不错，记得收藏网址 或推荐给朋友哦~拜托啦（>.&1t;）

  &1t;span>：| |