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  孟桑琢磨了一下昭宁长公主的性子,估计这温居礼是推不掉的。

  她坦然一笑,索性当成长辈心意,笑道:“这回就不办温居宴了,届时我为姨母多做些吃食。”

  谢青章点头:“她定然欢喜。”

  两人说完事,孟桑点头致意,端着空碗盘离开,留谢青章一人在那儿继续用朝食。

  既然不需要在暮食上菜式,且食堂诸人已经能应付大多事,所以孟桑的心思挪了大半到蹴鞠赛彩头一事上。

  蹴鞠,算是本朝人极喜爱的一种活动,不分男女。类似于后世的足球,双方对抗,进球多者胜,只不过其中具体规则和限制不一样。譬如蹴鞠有双球门、单球门之分;譬如蹴鞠踢的球,既有外包皮革、内填米糠的实心球,也有用动物膀胱制成的充气球。2

  其实更热闹些的,还得是马球。只不过国子监监生以课业为重,又大多是官员子弟,而马球太过激烈,一个不慎就会致人伤残,到底不太妥当。

  孟桑当时听谢青章提起蹴鞠赛彩头的事,心中立马就有了主意。

  与这样一场火热赛事最为相配的,还得是后来火遍大江南北、走向世界的零食届顶流——辣条。

  想在现下做出经典口味的辣条,其实难点不在香料,而在于牛筋面。

  牛筋面本身并不算难做,做法和做面筋是大差不差的。只是现下做出来的模样,和后世用机器压出来的平整长条状,相去甚远,吃着到底不美。

  孟桑犹豫了一下,择了另一种法子,用米饭来做。3

  往放凉的米饭中添入辣椒面、淀粉、面粉、鸡蛋等物,用揉面团的手法来不断按揉。先用擀面杖将揉紧实的饭团擀平,再用刀把它切成宽度合适的长条,即可将之送入蒸笼中蒸制。

  等待蒸制时,孟桑马不停蹄地调配特制辣酱。

  滚油往盛着辣椒面与各色香料的碗里一浇,“刺啦”一声,辣香味扑鼻而来,瞬间霸占了整个后厨的空间。即便是性子稳重的阿兰,闻见这辣味后,都忍不住咽了咽津液。

  孟桑自个儿也没忍住这霸道的辣香,她把辣油往蒸好出笼的米条上一浇,飞快将它们拌匀。

  随后,她徒手捏起一根辣条,嗷呜一口下去,撕咬下一半。

  米饭做成的辣条,口感上确实不如机器压制的牛筋面,但吃着也能解几分馋意。每一寸都裹满了特制辣酱,黏着芝麻粒,辣到孟桑忍不住吸气。

  “嘶——呼——”

  随着咀嚼,辣油已经攻占了口齿间每一寸领地。而辣条虽然已经化成大大小小的碎片,却越嚼越起劲,让人舍不得咽下。

  陈厨子嗜辣,闻见这辣味就已经受不了,心里头仿佛有千万根羽毛在挠。

  他一见孟桑不停在嚼,终于忍不住开口,剑南道口音都冒了出来:“师父您好绵,快些撒?”④

  直至嚼到不能更碎,且口中辣味渐渐变淡,泛出一丝丝甜味,孟桑感受着麻的舌尖,依依不舍地咽下口中辣条。

  她眼疾手快又捞了三根红光油亮的辣条走,退至一边,之后才笑眯眯道:“好吃,你们试试。”

  孟桑忽有想起一事,连忙补了一句:“魏叔、徐叔你们不能多吃,这吃食有点辣,吃多了遭不住!”

  此言一出,众人目露凶光,饿狼扑食一般冲上去。

  “哎,让让!别挤啊!”

  “魏老儿你不是一贯口味清淡,你走开!”徐叔怒骂魏询。

  “阿兰你这就不上道了,一人捞走一把合适吗?留两根下来!”

  “……”

  一番激烈的你争我斗之后,众人紧紧攒着自己手心里的辣条,退到安全地带,开始品尝。

  后厨里头顿时静了下来,只能听见炖羊肉的锅中出“咕嘟”声,灶膛里传出的轻微“咔嚓”声。

  片刻后,文厨子忍不住了,头一个开始“嘶哈”。有人开了个头,其余人旋即跟上,有人被辣到脸红,有人被辣到冒出眼泪,有人在不断吐舌,以手为扇在扇风。

  一时间,后厨之中“嘶哈”声不绝,却没有一人舍得放开手中辣条,一个个将之视如珍宝,仔细嚼半天才往下咽。

  不一会儿,孟桑吃完自己手上的辣条,去后院洗了手,回到后厨。

  这时,众人其实也吃完了自己手上的,但一个个都不愿动弹,站在原地回味不已。

  老天爷,为什么会有这么让人上瘾的小食!

  它真的好辣,可是真的好美味!

  陈厨子意犹未尽,感叹道:“这也太巴适咯……”

  文厨子还在不断呼气,面上微红,可见被辣得不轻。

  徐叔虽然嘴上喊得欢,实则被辣到有些愣。而魏叔平日虽不怎么嗜辣,但眼下看着却是神色最正常的,只是嘴唇在不断抿着。

  二老互视一眼,狼狈地挪开视线,但却默契地往后院走去,将此处交给孟桑。

  孟桑拍拍手:“好了,尝也尝过了,都别站在这儿愣。快到监生下学的时辰,你们先去把手洗了,赶紧忙活各自的事情去。”

  “如若一会儿有监生问起这吃食,你们便告知他们,‘此乃蹴鞠赛彩头之一,头三名可得,暂不上食单’。”

  “好嘞!”

  众人吃了辣条,回话的声音更响亮,一个个精神抖擞地往小院去了。

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