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孟桑一口吞下夹起的肉,感受胶感十足的豚肉皮滑过舌尖,肥肉入口即化、肥而不腻,瘦肉炖到入味、软而不烂。三者相互区别,层次分明,但各有各的滋味。
溢出的酱汁流淌唇齿间,酱香味掺着一丝甜意,口感细腻,让人欲罢不能。
孟桑只尝了一块,就将空位让给了阿兰,示意她尽管吃个痛快。
阿兰吃到红烧肉后,脸上露出极度满足的神色,不住地冲着孟桑点头,几乎没法用完整语句表达出赞叹之情。
见她这般开心,身为庖厨的孟桑不免笑意更浓,静静看着阿兰一口口地吃完这块婴儿拳头大小的红烧肉。
正在两人独自品尝时,食堂处突然爆出无数哀嚎声。
“这辣子鸡怎么就剩下干辣椒?”
“刚刚那么多的鸡块呢?还有花生怎么也没了?”
“你们手也忒快,我这才吃了四筷子,怎么就光了呢!”
热闹的动静传进后厨,孟桑与阿兰大眼瞪小眼,终是破功,乐得笑出了声。
吃辣子鸡这道菜,图的可不就是辣椒海中淘鸡肉的乐?
忽而,徐叔的声音从小门处幽幽传来,险些被外头哀嚎声盖过。
“孟师傅啊……你们怎么偷偷吃肉,不喊徐叔?是我平日对你们不好,还是我年老不中用,被嫌弃了?”
徐叔笑意全消,双眉耷拉成八字,满脸失望与伤心,仿佛是被最信任的同伴背叛了一般。
孟桑并阿兰无言以对,默契地让开一个位置,从砂锅中又夹了一块红烧肉,放入碗中递给徐叔。
见状,徐叔喜不自禁,蹑手蹑脚进来。然而筷子刚要戳向散着香味的豚肉,立即听见一声暴喝。
魏询堵在小门处,愤愤然:“好你个徐老儿,我就说你偷偷摸摸溜过来作甚,原是为了暗中抢肉!着实无赖!”
这石破天惊的一声,响彻食堂内外,震得外头抱怨声顿消。
眨眼间,小门外传来凌乱脚步声,似是一群人往后厨奔来。
板着脸的魏询暗道一声不好,快步走近:“桑娘,快先单给我夹一块!”
言辞急促,全然失了素日稳重大师傅的模样。
此时,外头那些没填饱肚子的“恶狼”已赶至小门,一双双眼睛好似泛着绿光,眨也不眨地盯着咕嘟冒白气的砂锅,个个都像是八百辈子都没吃饱饭的饿死鬼。
好在他们理智仍在,顾忌掌勺的孟桑在场,觑着她的脸色,堵在小门那儿,不敢贸然闯进。
那砂锅中仅余四块红烧肉,孟桑一一取出,切成拇指大的小块,尽量让每人都尝了个味儿,方才驱散众人。
腹中空空的帮工杂役们,得偿所愿,细细品着口中红烧肉。直至依依不舍地咽下肉粒后,方才回过神,想起他们刚才都做了什么。
跟庖厨师傅们、徐叔乃至魏大师傅抢菜……胆子大到没边儿了!
诸人一时讷讷,不敢看几位上司的脸色,一哄而散,端的是个罚不责众。
后厨重空了下来,孟桑又煮了一锅鱼丸汤,分与魏询等人尝了。随后,她喊出文厨子三人,让他们自选一道吃食,作为今日所负责的暮食菜式。
文厨子挑了红烧肉,陈厨子一举选定辣子鸡,余下的鱼丸汤便归纪厨子。
整个白日,孟桑除了盯着陈厨子三人做吃食,还得领着柱子与阿兰准备明日朝食要用的馄饨皮。
既然她如今已接手监生暮食,菜式不比专门为国子监官员们做的吃食差,魏询便从中择了红烧肉与辣子鸡,一并添进,仍由孟桑掌勺。
众人忙忙碌碌,一晃眼便到了监生来食堂用暮食的时辰。
陈、文、纪三人于忐忑之中,不免带了几分期许。难得接过手下杂役的打菜一活,拿着大勺,频繁探看食堂大门外,等着监生来。
申末酉初,监生散学。
讲堂内,薛恒与许平等一众人慢慢悠悠收拾东西,根本不急着去食堂,与数日来早起去抢朝食的热情模样,判若两人。
一想到片刻后要面对的糟心暮食,讲堂内的诸位监生都苦着脸,无比绝望。
一监生越想越气,拍案而起,怒道:“真就想不明白了,为何朝食能请来孟师傅,暮食就不能再请些如孟师傅一般的好庖厨来?”
“并非故意作践自己和在座同窗,那每日暮食,当真就与田肃那厮说得猪糠,一般无二!”
薛恒摇头,嗤道:“说得轻巧,你以为孟师傅那般的厨子,能是外头随处可见,胡乱扒拉就能再找出三个的?孟师傅那般水准的厨子,便是入高官贵胄的府中、进东市数一数二的大酒楼,都不在话下。”
“此番入咱们国子监,依我猜测,怕是因着外头不识货,不待见孟师傅是个年轻女郎,不肯雇用或是只想招去当个切菜的帮工,最终才便宜了咱们这些人。”
四门学内,谁不晓得薛恒虽只是七品小官之子,但其外家为长安城中数得上名号的富商,从小便是锦衣玉食养大的公子哥。
要论吃喝玩乐,便是国子学的一些高官子弟拉出来,怕是都比不过薛恒,故而他方才说的一番话,众人深信不疑,面色染上寂寥。
一时,讲堂内静了下来,唯闻些许叹息声。
片刻后,许平收拾好墨纸砚,淡道:“拖再久,终归还是要去食堂用暮食。诸位同窗,许某先行一步。”
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