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房子买下来,沈立秋杨东夫妻两人在七月初的时候成功搬进来。
搬家是件非常累人的事,沈立秋休息了三天才缓过来准备小摊子。
房子三成的钱不用他们马上还,可以每个月定期还一,沈立秋自己攒下来的钱就先用来买小摊需要的工具。
三轮车、三轮车遮阳顶、食盆碗筷等等,这些花得还算值,不用担心摆小摊是否能赚回来,以后开食堂绝对能用上。
第一天营业前,沈立秋买了不少适合做凉拌的食材,等营业当天,又赖床了。
“立秋,就算只用烫菜,要卖的分量大,拌起来花不少时间。”杨东把该洗的都洗了,催她。
“好的,马上起来。”
沈立秋说马上起来,在床上又浪费了十几分钟。
先吃个早饭,吃完早饭开始烫菜,他们房子有两楼,地方还挺大,烧饭间也有架大铁锅的灶台。
两口大铁锅效率非常高。
一个食盆放一种凉拌菜。
素鸡切片和豆腐皮混合拌了一盆。
腐竹萝卜丝拌了一盆,主要是腐竹,萝卜丝用来点缀。
偷懒斜切,毫无形状可言的黄瓜和泡好烫过的木耳拌成一盆。
海带丝一盆。
一共四盆,用了不少调味,大蒜和辣椒用得更是数不清。
沈立秋喜欢县城芝麻油,搬家离开前特意买了两斤,不是用来做生意,是自家留着吃,到省城她另外找了芝麻油,没县城的香,但也还行,买的多还能砍个价。
为了找调味,沈立秋浪费不少钱,跑的地方多,看见吃的,这也想尝尝,那也想尝尝,压根忍不住。
“立秋,又香又好看,我都忍不住就着碗米饭开吃了。”捣了大半天蒜泥的杨东见到四盆凉拌菜成品,夸道。
他已经上班,沈立秋特意把第一天营业时间定在休息日,为的就是让他一起帮忙。
之后的话,她一个人出摊,慢是慢点,能忙得过来。
“卖不出去我们自己吃,给爸妈送些,分量有点多……东哥,我切香菜和葱,你来捣花生碎。”沈立秋已经开始切了。
这三样会另外装到大碗里,当成附送的。
香菜和葱是杨东早上买来的,颜色嫩绿鲜,所以沈立秋切的时候也不走心,切了个大概就放进碗里。
本身颜色就鲜,不需要切成末,切得粗糙些不碍事。
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