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第87章 卤牛肚（第1页）

沈柒月把打好的虾滑放在一旁，把牛肉拿过来切成薄片之后摆在盘子中。

接着来处理牛肚，牛肚比较难清洗一点，沈柒月放了点盐进去反复揉搓着，第一遍揉搓时把牛肚上的肥油都剔了下来，然后用水清洗干净，再继续用粗一点的盐加了一点面粉将牛肚涂抹均匀之后再次反复揉搓，这样子牛肚上的脏东西就可以去掉七七八八了。

揉搓三四分钟之后，沈柒月重新打了一盆水将牛肚清洗干净，将洗干净的牛肚切成小块，她让喜儿先把火锅炉子架起来，把火锅底料放进去煮开，然后将牛肚放进去先煮，牛肚是比较韧的，要煮的久一点才能咬烂。

沈柒月招呼着喜儿将切好的牛肉还有洗好的菜端出去，又洗了两副碗筷出来，她在厨房里准备蘸料。

简单的酱油，蒜末，葱花香菜，缺少了灵魂麻酱，沈柒月决定下次试试看能不能把花生酱做出来。

全部准备好之后，两人围在桌子上开始吃饭了，沈柒月又想起来做好的芒果绿茶，赶紧起身去端了出来。

“来，喜儿，试试我做的芒果绿茶，看看好不好喝。”

沈柒月将一碗推过去给喜儿，自己拿起剩下的那一碗，喝了一大口。

“好喝，小姐，这个全是芒果做的吗一口下去都是芒果味。”

“对啊，我切了好些芒果进去呢，好喝吧，还能吃到芒果果肉呢。快喝，夹肉吃。”

“嗯嗯，谢谢小姐。”

“客气个啥，跟了你家小姐绝对是少不了你吃喝的。”

沈柒月吃了一块涮好的牛肉，对着喜儿笑眯眯的开口。

牛肚也好了，但是还不够软烂，沈柒月吃了一块，带有一些嚼劲，但是不会咬不动，也很好吃，她招呼着喜儿夹来吃，自己也一块接一口，吃的不亦乐乎。

两个人吃完火锅已经快到申时了，沈柒月让喜儿收拾桌子，自己则去将剩下的牛肚盖好，晚点休息一会再起来处理。

让喜儿收拾好也去休息一会，她就回房休息了。

等沈柒月起来的时候，已经下午酉时了，从床上起来伸了伸懒腰，然后准备去厨房做剩下的牛肚了。

剩下的牛肚还很多，光是清洗就费了她好大的劲。

把喜儿喊过来帮忙烧火，沈柒月将洗好的牛肚冷水下锅，然后放入一些姜片与小葱进去，接着放些白酒去腥，煮开沸腾三分钟之后就捞出来。

重新拿了一个瓦罐锅出来，准备了些香料与辣椒，在瓦罐锅里放入清水，再把刚刚焯水捞出的牛肚放进去，沈柒月将准备好的香料跟辣椒丢进去，又放了些糖、酱油和盐进去。

让喜儿把火烧大些煮开，然后再用小火慢慢炖煮两个小时，煮到筷子能插透牛肚就可以了，如果觉得不够味可以再浸泡一个晚上。

沈柒月把卤好的牛肚切了一大盘子出来，准备拿来凉拌，就当晚上的菜来吃了。

……

青阳县。

沈母正与沈父说话，夫妻两个人都有些想他们的女儿了，月儿已经去府城好些时日了，也不知道有没有瘦了……

如意铺虽然忙，但沈柒月招了厨子之后沈母就闲下来了，青阳县每日吃饭的人来来去去也就那么多，忙碌的高峰期过去之后，有一部分时间就稍微闲一点。

“老沈，你说月儿何时成回来呀，也不知道这丫头怎么样了。”

“你就不要担心了，再过几日应该就回来了，这儿女大了，咱们也要放手让他们去闯，更何况月儿她不一般。”

沈母点点头，虽然想念，但也知道儿女都大了，不能时时刻刻都待在身边的。

“好啦好啦，你去看看小南小北回来没有，小北这个皮猴，上学到现在都不知道被夫子罚了多少次了，我非得收拾他一顿才行。”

沈父想着最小的儿子，经常被夫子罚，他就气的头晕。

沈母偷笑，倒也没反驳他的想法，毕竟这个小儿子确实要收拾一下，越来越皮了，这些日子更是胆大，天天与她说不想上学，想回来学武参军。

她就气的头晕脑胀，一个毛头大的小子就说要上战场，他简直想气死她这个娘的，也还好他还未与他爹提过，不然一顿竹笋炒肉是少不了了。

沈柒月在府城不知道家里的事，也不知道她的小弟弟现在胆子大了，不过就算知道，她也会支持，大不了多给他准备一些保命的东西，反正空间里啥都有。

又过了半个月，张叔终于把所有沙都做好了，她也与锦绣阁达成协议，以后的沙套都由她们家做，她还问过了两家，得知锦绣阁的总店就是在京城这才放心下来。

至于张叔，他们也有一家铺子在京城，不过是他儿子在打理，到时候他会去信与他儿子说的。

沈柒月将沙弄到火锅店的那一日，引起一阵一阵惊奇，所有人在得知沙的作用时都纷纷表示也要一套，价格不是问题。

沈柒月让掌柜登记下来，把名单交给张叔，他脸上笑开的花愈大了，拿着名单激动的不得了。

但是表示按照先来后到，沙也不是那么好做的，要多等些时日，订沙的人听到也不觉得有什么，全部表示可以接受，还有提前交了定金。

她又让张叔与锦绣阁说好需要的沙套，什么时候交货，双方都确定好之后才开始准备做。

沙的事情解决完之后，沈柒月准备启程回青阳县了，回的时候是影一驾的马车，影一本应早就到了，后面被萧熠轩牌派去查了点事情，耽搁了好久，他到的时候沈柒月还疑惑他怎么来了，难道是萧熠轩来了，结果听到萧熠轩没来还有些失落。

沈柒月又买了好多东西装在马车里，准备带回去给沈家人，回去之前她还与江雪儿说了一声，江雪儿听到她说要回家了一脸不舍，直言让她多留些时日，沈柒月拒绝了，因为还要回去找人来管理如意铺。

她告诉江雪儿下次她还会来府城的，等下次再一起吃回火锅，江雪儿这才放心下来，也给她送了好些礼物让她带回去。

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